Concours culinaire 2024 La Fourchette Étoilée
Le concours culinaire La Fourchette Étoilée : un événement dédié à la gastronomie et au bien-être des enfants de Saint-Paul
Mardi 5 novembre, la Ville de Saint-Paul a eu l’honneur de célébrer la première édition du concours de La Fourchette Étoilée à l’école Eugène-DAYOT. Cet événement a réuni les agents de la restauration scolaire, les disciples d’Escoffier, ainsi que des élèves et leurs familles, dans une ambiance conviviale et festive. L’objectif : valoriser le travail remarquable des équipes de restauration scolaire de Saint-Paul qui œuvrent chaque jour pour offrir des repas sains, équilibrés et savoureux à nos enfants.
Valoriser l’engagement de la restauration scolaire
Le concours de La Fourchette Étoilée a permis de mettre en lumière l’engagement des agents de la restauration scolaire qui, jour après jour, prennent soin d’offrir aux jeunes saint-paulois des repas diversifiés, équilibrés et inspirés des saveurs locales. Comme l’a souligné le Maire de Saint-Paul, Emmanuel SERAPHIN, lors de son discours : “Leur engagement ne se limite pas à nourrir, mais aussi à éduquer au goût et à la diversité culinaire, tout en transmettant une culture qui nous est chère.”
Une alimentation locale et responsable au cœur de l’initiative
Au-delà de la gastronomie, La Fourchette Étoilée met en avant l’importance de consommer local. La majorité des ingrédients utilisés pour le concours provenaient directement de producteurs réunionnais. En valorisant les produits locaux, les équipes de restauration scolaire participent à une démarche responsable et sensibilisent les enfants à l’importance de consommer des produits frais et locaux.
Une première édition prometteuse pour l’avenir
Le concours a également fait participer un jury composé de jeunes conseillers municipaux, de représentants des parents d’élèves, ainsi que d’experts en nutrition. Leur rôle a été essentiel pour évaluer la créativité et la qualité des plats préparés par les équipes de restauration scolaire.
Les plats lauréats de cette première édition seront proposés aux élèves de Saint-Paul lors du repas de Noël, une belle récompense pour les agents de la restauration scolaire qui ont mis leur talent et leur créativité au service de nos enfants. Le Maire a exprimé sa reconnaissance envers ces cuisiniers et cuisinières, en rappelant leur rôle fondamental : “Vous êtes plus que de simples cuisiniers. Vous êtes des ambassadeurs du bien-être de nos enfants et des artisans de la convivialité.”
Avec cette première édition réussie, La Fourchette Étoilée s’inscrit désormais dans le calendrier scolaire de Saint-Paul comme un événement incontournable, célébrant la gastronomie réunionnaise, l’engagement social et l’éducation au goût. La Ville espère que ce concours inspirera chaque année davantage de talents et favorisera toujours plus l’épanouissement des jeunes saint-paulois.
